
Из экзотичных продуктов, кроме устриц и мангустинов, я еще очень люблю корень имбиря. Не тот маринованный, который нам дают к суши, а самый что ни на есть свежий!
Насколько мне известно многие сравнивают корень имбиря с чесноком, только если от второго от вас будет, как бы сказать помягче...дурно пахнуть, имбирь же отнюдь обладает очень приятным терпким ароматом и кстати еще , что не мало важно - мультифункциональностью :) Его можно добавлять в первые блюда, вторые, десерты, чай, отвары и тп..
Я очень люблю пить имбирный чай при простуде. Честно скажу, ну ни что не помогает мне лучше чем мелко нарезанный имбирь с ложкой меда, лимоном и ромашкой.
Чай приобретает острый вкус и очень хорошо прогревает, также это очень хороший антисептик при больном горле.
Главное тут палку не перегнуть, так как любой острый продукт может быть в той или иной мере вреден.
Откопала в интернете рецепт тибетского чая с имбирем, рецепт более сложный чем просто мед-лимон-имбирь-ромашка, но зато более действенный!
При теперешней погоде и различных эпидемиях гриппа, орв и прочей дряни, надеюсь кому-нибудь да пригодиться, поэтому выкладываю :)
Тибетский чай. Для приготовления 1 литра понадобится: 1) пол-литра молока 1,5%-2,5 % жирности; 2) пол-литра воды; 3) 10-11 шт. гвоздики; 4) 9-11 шт. кардамона (зёрна раздавить), размолоть в ступе вместе с гвоздикой; 5) 0,5 чайной ложки сухого имбиря или 1 стол. ложка свежего имбиря (рекомендую свежий имбирь, лучше его размельчить); 6) 0,5 чайной ложки мускатного ореха молотого; 7) 2 чайных ложки зелёного чая; 8) 1 чайная ложка чая «Дарджилинг». Способ приготовления: В эмалированную кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Сразу же добавить последовательно: гвоздику, кардамон, сухой имбирь и зелёный чай. Кипятить 1 минуту. Добавить молоко. После этого добавить «Дарджилинг», добавить свежего мелко нарезанного имбиря, (если не заправляли ранее сухим). На фазе закипания добавить мускатный орех. Дать немного покипеть. Выключить. Настоять 5 минут. Процедить в керамическую посуду.
Вот такой страшненький, а зато какой полезный :)